dimarts, 13 de maig de 2014

Flam d'ou







I per acabar les entrades del dia d'avui, tot un clàssic, flam d'ou.






Ingredients:

4 Ous.
1/2 litre de llet.
200 gr. de sucre.
½  llimona.

Procediment:

Batarem els ous amb 125gr. de sucre. Tot seguit, afegirem la llet bullint i ho deixarem reposar.

Posarem un cassó al foc amb 75gr. de sucre i el suc de ½ llimona fins obtenir un carmel. Un cop obtingut, l'abocarem en un motlle i tot seguit la barreja anterior.

Disposarem del forn a 120º, posem el motlle damunt d'un recipient amb aigua formant el bany maria i ho deixem coure uns 45 minuts aproximadament.

Passats els 45 minuts, ho deixarem refredar, ho desmotllarem i ja estarà llest per menjar.

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada